かんぴょう作り

  • 2012.09.26 Wednesday
  • 21:29
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ティッシュボックス2箱分はあろう大きい夕顔をいただいたのでかんぴょうを作ってみました!
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この大きさ!近所のお婆ちゃんの家から持って帰ってくるので精一杯の重さでした!

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まずは皮をむいていきます。

かんぴょう作りは初めて挑戦するので、近所のお婆ちゃんに指導してもらいながら進めていきます。

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前面こんな感じで皮をむきます。

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両端を切り落とします。ちょっと切りすぎちゃいました!ま〜気にしない、気にしない!

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半分に切ります。

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半分を4等分にします。

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横から包丁を入れて種の部分を切り落とします。

ちなみにこの種の部分は茹でて食べられるので捨てるのは勿体無いですよ!

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種を取るとこんな感じになります。

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頑張って薄めに切っていきます。

これが中々うまくいきません。経験不足ですね!

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みずみずしくて美味しそうですね!

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こんな感じで全てを切ります。

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このまま生で食べたくなるような新鮮さでウットリしちゃいますね♪

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最後は干します

天気の良い日に風とお日様に当てて十分に乾かします

乾きが悪いと虫に喰われたり、カビが発生しますのでご注意を!

出来上がったかんぴょうはロールキャベツにしようか、かんぴょう巻きにしようか・・・

いつも食べることばかり考えていて食いしん坊万歳です♪

初めてのかんぴょう作り、無事に成功しました
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