根曲がり竹(姫竹)

  • 2015.05.18 Monday
  • 09:53

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毎日暖かい(暑い)日が続き、ようやく家の周りの雪も消えかけてきました。

孟宗竹(もうそうたけ)も食べ応えがあって美味しいのですが、この根曲がり竹(姫竹)も美味しいですよね。

今回はこの皮剥きをご覧ください。

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山のくるみ(オニグルミ)と煮干しの佃煮

  • 2014.01.21 Tuesday
  • 14:36
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秋になると山にはくるみが落ちます。

様々な動物がそれらを食べますが、人間も同じ。

自然の恵みに感謝しながらくるみをいただきます。
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くわの実ジャム

  • 2013.07.16 Tuesday
  • 08:30
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家の周りにある、美味しいおやつ。

一口食べれば、後を引くうまさ!栄養価も高いようです!

これはジャムにして保存しようということで、桑の実ジャム作りに挑戦です。
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ルッコラとラディッシュを収穫しました。

  • 2013.06.24 Monday
  • 19:55
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虫喰いですが、初もののルッコラです♪香ばしさが口に広がって、美味しいです!ピザにのせて、パスタに入れて。お肉料理の口直しに…使い方は無限ですね!
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ふきのとうドレッシング

  • 2013.05.30 Thursday
  • 16:39
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ふきのとうって、沢山食べると飽きてしまいますし、あまりお料理のレパートリーがありませんよね。

そこで、今回はふきのとうでドレッシングを作ってみました。
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薪割り機で薪割り〜杉バージョン〜

  • 2013.05.07 Tuesday
  • 19:00
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春は冬のための薪を準備する季節です。

近所の方が薪割り機を貸してくれたので初挑戦です
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山菜の季節になってまいりました。

  • 2013.04.14 Sunday
  • 21:37

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雪融けも進んできて山菜の季節になってまいりました。少しだけ散歩してきたのでご紹介します。

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自家製味噌作り

  • 2012.12.12 Wednesday
  • 20:06
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近所の人に誘ってもらい、一緒に味噌作りをしました♪
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マロンクリーム

  • 2012.10.05 Friday
  • 22:16
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台風が来たり、雨が降ったり…

毎日栗が落ちるので色々と作っています。今回はマロンケーキに添える、マロンクリームです
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栗ご飯

  • 2012.10.01 Monday
  • 10:46
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近くにある栗の木からドンドン栗が落ちてくるので、まずは栗ご飯を作ってみました
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